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février 25, 2021

Le thé, ce mot si simple... Ce qui se cache derrière ce mot simple est tout sauf simple. Des dizaines de pays producteurs de thé, 6 types de thé, des milliers de sous-types, des centaines de variétés et de formes de feuilles. Tout grand amateur de thé a été un jour un débutant dans ce domaine et a dû explorer des dizaines de types de thé avant de trouver le bon. Nous avons dressé une liste des meilleurs thés verts, oolong, noirs et à base de plantes pour vous aider à démarrer.

Les meilleurs thés pour les nouveaux buveurs de thé

Bien que chaque buveur de thé ait ses propres préférences, certains thés peuvent vous rendre accro à la consommation de thé et à l'exploration du thé. Quelles que soient vos raisons, les bienfaits pour la santé, les saveurs uniques ou simplement le fait de mener une vie plus joyeuse avec du thé, trouver le bon type de thé n'est jamais facile. Le bon côté des choses, c'est que la dégustation du thé est l'une des choses les plus amusantes à faire.

Le meilleur thé pour un nouveau buveur de thé doit posséder certaines des qualités suivantes. Il devrait :

  • être facile à infuser
  • vous donner l'occasion de tomber amoureux du thé
  • vous étonner par leur parfum, leur saveur, leur couleur ou leur apparence - ou par tous
  • vous donner la chance de découvrir les caractéristiques uniques du thé
  • Apprenez quelles sont les meilleures vraies tisanes et infusions à essayer si vous êtes un débutant en thé.


Les meilleurs thés verts pour les débutants

1. Sencha japonais

Le sencha est l'une des variétés de thé vert les plus populaires au monde. Non seulement il est incontournable, puisqu'il représente plus de 70 % de la production totale de thé au Japon, mais il est aussi un must si vous voulez mieux comprendre le thé. Il est rafraîchissant, facile à infuser et délicieusement végétal. Le sencha japonais fait partie de ces thés qui peuvent transformer un non-buveur de thé en un passionné de thé. Le sencha japonais et le sencha chinois sont deux types différents, mais tous deux peuvent offrir une bonne introduction au monde du thé vert.

2. Thé vert Dragon 

Essayer un vrai thé vert chinois pur vous aidera à comprendre la différence entre les thés verts cuits à la vapeur et ceux qui sont frits à la poêle. Le meilleur est peut-être celui de Dragon Well. Ce thé est l'un des dix thés chinois les plus célèbres pour une bonne raison. Contrairement au sencha, il a une saveur plus délicate, plus légère et plus noisette, parfois aussi légère que ce que l'on attend des thés blancs. Ce thé peut être infusé dans un grand verre, et bu sans être filtré.

3. Thé vert au jasmin

Le thé vert au jasmin est l'un des plus apaisants parmi les thés verts. C'est un excellent choix pour les débutants car il se situe entre le thé vert pur et les mélanges aromatisés, mais sans les notes fortes et éventuellement amères des deux types.

4.Thé vert aromatisé

Le thé vert aromatisé est probablement le meilleur type de thé si vous souhaitez l'intégrer à votre mode de vie de manière simple et amusante. Tous les types de thé, quels que soient leurs ingrédients, ont un goût étonnant lorsqu'ils sont infusés à froid. Essayez d'infuser à froid n'importe quel type de sencha aromatisé (comme le Sencha Blossom ou le Sencha citron-menthe).

Les meilleurs thés noir pour les débutants

1. Le thé Masala Chai

Il n'y a rien de plus apaisant qu'une tasse de thé au lait épicé dans les froids après-midi. Il est impossible de comprendre la culture indienne du thé sans essayer le Masala Chai. À quoi faut-il s'attendre ? Pensez à cette sensation de chaleur et de satisfaction que procure la consommation d'une boisson chaude au cacao. Étonnamment, un mélange de vrai thé et d'épices peut donner cette même sensation. Essayez le thé Chocolate Chai ou Simple Chai décaféiné, mélangé à de minuscules feuilles de CTC.

2. Earl Grey

L'Earl Grey est un mélange de différents thés noirs parfumés à l'huile de bergamote. Ce qui le rend spécial, c'est sa légère saveur d'agrumes, qui se marie bien avec le lait. C'est l'un des mélanges de thés les plus populaires au monde et sans aucun doute, un thé que tout buveur de thé devrait essayer au moins une fois dans sa vie.

3. Lapsang Souchong

Lorsque vous goûterez pour la première fois au Lapsang Souchong, vous serez séduit par le monde du vrai thé. Bien que le Lapsang Souchong puisse être fumé ou non, c'est le type fumé qui attire même ceux qui n'aiment pas forcément le thé noir. Ce thé a une saveur très inhabituelle qui ne plaira peut-être pas à tout le monde, mais il vous donnera une excellente base pour explorer davantage le monde du thé noir.

4.Thé noir aromatisé

Le thé noir aromatisé est toujours un bon choix si vous n'êtes pas encore habitué à la saveur du thé pur. Si vous aimez les saveurs sucrées du nougat et de la guimauve, le Caramel noir ou les Nuits d'été sont un vrai délice. Les saveurs fruitées légères se marient bien avec certaines feuilles de thé noir, par exemple la myrtille et la figue de Barbarie.

Les meilleurs thés oolong pour les débutants

1. Thé oolong à pointe blanche

Un thé au champagne parmi les thés Oolong, White Tipped Oolong ou Oriental Beauty vient de Taiwan et a une note unique, délicate, de muscat et de miel. Ce thé doit son arôme particulier aux feuilles piquées par des insectes, et ce n'est qu'un des rares thés piqués par des insectes dans le monde.

2. Ti Kwan Yin

Il n'y a pas de meilleure introduction au monde des thés oolong en forme de boule que celle de Ti Kwan Yin. Ce thé est accompagné d'une douzaine de notes aromatiques différentes. Le meilleur est peut-être le thé vert moderne, qui a beaucoup plus de points communs avec le thé vert qu'avec le thé noir. Ce thé a une légère note florale et est très facile à infuser. Vous pouvez utiliser une simple tasse, une véritable théière de style occidental ou un gaïwan chinois.

3. Robe rouge

Red Robe est un véritable délice pour ceux qui préfèrent les thés oolong plus forts, plus oxydés et fortement torréfiés et qui préfèrent le thé noir au thé vert. Ce oolong au corps plein peut avoir des notes à la fois fruitées et florales, un soupçon de mélasse et des notes minérales.

Les meilleures tisanes pour les débutants

1. Thé vert

Vous n'avez pas essayé le vrai thé à la menthe, à moins que vous ne l'ayez essayé dans un style de thé en feuilles. Rafraîchissant, revigorant et délicieux, ce thé est un excellent choix pour presque toutes les occasions. Les thés à la menthe comprennent généralement un mélange de menthe poivrée et de menthe verte, et les deux sont également excellents en eux-mêmes. Un grand avantage est que la menthe, qu'elle soit verte ou poivrée, est une plante rare que vous pouvez cultiver vous-même à l'intérieur.

2. Thé à la Camomille

La camomille est l'une des tisanes traditionnelles les plus populaires au monde. Elle est légèrement sucrée, délicieuse, apaisante et sans caféine, et peut même contribuer à une bonne nuit de sommeil. Nos mélanges préférés ? Camomille Lavande et Camomille Gingembre Miel.

3. Thé Rooibos

Le rooibos, véritable merveille parmi les tisanes, est l'un des rares thés qui peuvent rivaliser avec le thé vert. Il est plein d'antioxydants, sans caféine, très facile à infuser et n'a aucune amertume. Il existe deux types de thé rooibos : le rouge et le vert. Le rouge est le plus courant, avec une saveur plus forte, légèrement terreuse et sucrée, et le vert avec une saveur très légère, un peu sucrée et rafraîchissante. Vous pouvez faire infuser les deux types de thé avec de l'eau chaude pendant plus de 10 minutes, et ils ne deviennent pas amers du tout.


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