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février 13, 2021

Le thé est consommé en Chine et dans d'autres régions d'Asie depuis plus de 5000 ans et fait partie des 50 herbes fondamentales de la médecine traditionnelle chinoise. Il est également fréquemment utilisé dans la médecine traditionnelle de l'Inde appelée Ayurdeva. Le thé est une "herbe" dont les bienfaits pour la santé sont nombreux, mais récemment, l'extrait de thé vert s'est mis sur le marché grâce à sa forte teneur en caféine et à d'autres additifs qui ont amené le gouvernement à s'interroger sur la sécurité de cette herbe.

Comme toujours, l'abâtardissement d'une herbe traditionnelle par les entreprises provoque beaucoup de stress et de maux de cœur (au sens propre comme au sens figuré) à ceux d'entre nous qui utilisent l'herbe entière comme elle est traditionnellement destinée. Bien que l'utilisation abusive de remèdes naturels ne soit pas rare, cela me brise le cœur de voir une belle boisson traditionnelle et une plante médicinale vilipendée à cause de son exploitation par des sociétés et des personnes. L'utilisation de médicaments pour échapper à la réalité ou l'utilisation inappropriée de ces plantes d'une manière qui les rend dépendantes comme le chocolat, le tabac, le pavot, le café et le thé est malheureusement un grand problème de notre époque.

En Chine, vous trouverez des centaines de variétés de thé qui peuvent être grossièrement réparties en trois grands groupes : le thé vert, le thé noir et le thé oolong (rouge). Le thé vert est fabriqué à partir de feuilles séchées à la vapeur, le thé noir est fabriqué à partir de feuilles de thé complètement fermentées qui sont ensuite séchées et le thé oolong est partiellement fermenté et séché.

Le thé vert est le plus riche en antioxydants et est le plus étudié pour ses bienfaits sur la santé, bien que le thé noir et le thé oolong présentent des avantages similaires, mais ne sont généralement pas aussi puissants.

Les plaintes les plus fréquentes concernant l'utilisation quotidienne du thé sont la caféine, qui peut provoquer un stress chronique, une fatigue surrénale, de la nervosité, de l'hypertension, des maux de tête et une dépendance. Bien que la teneur en caféine d'une infusion varie en fonction de la façon dont la feuille a été traitée et de la durée d'infusion, le thé vert est moins riche en caféine que le thé noir et le café, ce qui en fait une option relativement plus sûre et un excellent moyen de se sevrer de la teneur plus élevée en caféine du café. Une tasse de 8oz de thé vert contient en moyenne 20 à 45 mg de caféine, le thé noir 50 mg et le café 95 mg par 8 oz.

Nom botanique : Camellia sinensis

Origine : Asie

Energétique : Frais, sec, astringent, doux, amer - le thé vert refroidit, le thé noir réchauffe

Actions : Analgésique, Anti-diarrhéique, Anti-émétique, Anti inflammatoire, anti-cancérigène, anti-viral, coupe-faim, astringent, cardio-stimulant, diurétique, hépatoprotecteur, néproprotecteur, stimulant

Constituants : acide aminé l-théanine, caféine, polyphénols de catéchine, gallate d'épigallocatéchine (egcg), oxalates, fluorure, tanin

Antioxydants

Le thé vert contient une grande quantité d'antioxydants appelés polyphénols (en particulier le gallate d'épigallocatéchine (EGCG), les catéchines, les théaflavines, les tanins et les flavonoïdes) qui seraient à l'origine des bienfaits anti-inflammatoires, annalgésiques et anticancéreux pour la santé. Les antioxydants sont des molécules qui inhibent l'oxydation d'autres molécules, réduisant ainsi les dommages causés aux cellules par les radicaux libres et laissant l'organisme généralement plus sain.

Digestion

Ce sont les tanins qui donnent au thé un goût amer et une qualité astringente. Les herbes amères et astringentes sont essentielles dans les troubles digestifs comme les fuites intestinales, où les cellules des intestins ne sont pas aussi étroitement liées qu'elles devraient l'être et laissent passer des particules qui ne sont pas entièrement digérées dans l'espace interstitiel de l'abdomen, ce qui entraîne une réponse immunitaire trop active. Le thé vert, ainsi que d'autres herbes astringentes amères, peuvent aider à tonifier et à resserrer ces interstices, ce qui permet une digestion plus saine (bien qu'un régime de guérison intestinale soit toujours le premier moyen de défense contre ce genre de situation). Cette même qualité astringente aide à soulager la diarrhée et les vomissements.


Le goût amer favorise les sécrétions hépatiques et les productions enzymatiques, ce qui aide à mieux digérer les aliments, à dégager les mucosités et à favoriser une bonne élimination. Pour en savoir plus sur les bienfaits de la saveur amère sur votre santé, cliquez ici et faites vos propres amers à base de plantes avec la recette de notre numéro sur le pissenlit du magazine Natural Herbal Living. Elle fonctionne si bien avec le foie en fait, que WebMD incite à la prudence lorsqu'elle est prise avec de nombreux médicaments car elle peut aider le foie à traiter les médicaments plus rapidement que prévu !

Cancer

Plusieurs études ont été réalisées sur les effets anticancéreux du thé vert. Une étude sur le cancer de la vessie a montré que les femmes qui buvaient régulièrement du thé noir ou du thé vert étaient moins susceptibles de souffrir d'un cancer de la vessie. Une autre étude a montré que les hommes atteints d'un cancer de la vessie qui buvaient quotidiennement du thé vert augmentaient leur espérance de vie de cinq ans en moyenne. Des études cliniques sur les animaux ont montré que le thé vert inhibe la croissance des cellules de cancer du sein. Dans une étude portant sur 472 femmes à différents stades de cancer du sein, les chercheurs ont constaté que les femmes qui buvaient le plus de thé vert étaient celles dont le cancer se propageait le moins - c'était particulièrement vrai chez les femmes pré-ménopausées aux premiers stades du cancer du sein. Les femmes aux stades avancés du cancer ne présentaient que peu ou pas d'amélioration par rapport à la consommation de thé vert. L'EGCG est l'antioxydant le plus crédité comme anti-inflammatoire et anticancéreux pour prévenir la croissance et le développement du cancer de la peau et des tumeurs. 4,5,6,7,8,9,10, 11

Maux de tête

Le thé vert est un remède courant dans la MTC pour les maux de tête. Cela est probablement dû à sa teneur en caféine, mais pourrait également être lié à ses propriétés anti-inflammatoires. Je trouve que le thé réduit mes maux de tête, surtout lorsque je me désintoxique d'un aliment ou d'une boisson que je ne devrais pas consommer, comme le café.

Respiration

Je trouve que lorsque j'ai une crise d'asthme ou des difficultés à respirer à cause d'une bronchite, une bonne tasse de thé fort toutes les 30 minutes jusqu'à ce que les symptômes s'estompent m'aide à respirer plus facilement, plus profondément, et ouvre généralement mes voies respiratoires. Le café est le meilleur moyen d'y parvenir, mais lorsque le café n'est pas disponible, le thé fort est très utile. Je crois que c'est une combinaison de la vapeur et de la caféine qui ouvre les voies respiratoires. Aucune étude (pour autant que je sache) n'a été réalisée à cet effet.

Perte de poids

Des études cliniques montrent que l'extrait de thé vert peut aider à encourager la perte de poids, en particulier lorsqu'il est combiné à de la caféine. Bien que cela fasse certainement battre votre cœur et probablement augmenter votre métabolisme, je pense que les doses nécessaires pour que cela soit efficace seraient préjudiciables à la santé de presque tous ceux qui souffrent de stress, de fatigue, d'agitation, d'insomnie, d'un cœur faible, et pourraient être très préjudiciables à la santé. Personnellement, je n'utiliserais pas ou ne recommanderais pas l'utilisation d'extraits de thé vert de cette manière, car la santé globale est beaucoup plus importante qu'une perte de poids temporaire. Je parle d'expérience personnelle quand je dis qu'il est beaucoup plus facile de brûler les surrénales que de les remettre en état de marche.

Être pratique

Aujourd'hui, beaucoup de ces études ont été réalisées sur des animaux ou sur des humains qui prennent de fortes doses (5 à 10 tasses par jour) de thé vert. N'oubliez pas que si vous prenez une forte dose d'une plante pendant une longue période, vous risquez d'en voir les effets secondaires, même si cette plante est merveilleuse pour vous. Je recommande toujours la modération et je le fais ici. Une à trois tasses de thé par jour sont excellentes pour la santé, mais si vous êtes sensible à la caféine ou si vous en êtes dépendant, cette plante n'est peut-être pas celle qui vous convient. Le thé est une culture qui utilise beaucoup de pesticides, c'est pourquoi il est si important d'acheter du thé biologique (j'ai un article entier à ce sujet sur le blog ici. ) J'achète généralement mes thés par l'intermédiaire de Mountain Rose Herbs ou dans mon épicerie asiatique locale.

Précautions et effets secondaires

À doses normales, le Camellia sinensis est généralement considéré comme sûr, mais nous constatons des problèmes cardiaques (tachycardie, hypertension et insuffisance cardiaque) chez les personnes qui prennent des doses extrêmement élevées ou des extraits d'herbes contenant des niveaux élevés de caféine - je ne le recommande pas. Si vous êtes enceinte, discutez des avantages et des risques pour la santé avec votre médecin afin de prendre une décision qui vous convienne à toutes les deux. Ne prenez pas d'autres stimulants (à base de plantes ou pharmaceutiques) sans l'avis d'un praticien ayant des connaissances en botanique.


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