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mars 21, 2021

Les Origines du thé bleu 

À voir le peu de personnes qui connaissent le thé bleu, on pourrait croire qu'il s'agit d'une découverte récente. Pourtant, cette boisson aux couleurs vives fait partie depuis longtemps de la culture de la Thaïlande, du Vietnam, de Bali et de la Malaisie.

Originaire d'Asie du Sud-Est, le thé bleu, contrairement aux autres thés, n'est pas dérivé du Camellia Sinensis (théier).

Comme mentionné, le thé bleu est plutôt dérivé de la plante Clitoria ternatea, également appelée pois bleu papillon, pois bleu ou ailes de pigeon asiatique. La forme des fleurs de Clitoria ternatea était censée ressembler aux organes génitaux féminins, d'où le nom de "Clitoria" tiré de "Clitoris".
Clitoria ternatea
La plante du pois papillon est originaire d'Asie du Sud et fait partie de la famille des Fabaceae. La plante du thé bleu, le pois papillon, est utilisée depuis des siècles pour la teinture, la cuisine et la fabrication de cosmétiques.

Le thé bleu est fabriqué à partir d'une combinaison de fleurs séchées de pois papillon et de citronnelle. Le thé bleu au goût de terre, mélangé à du citron et du miel, est généralement apprécié après le dîner, dans les spas ou comme rafraîchissement en Thaïlande et au Vietnam.

Cette boisson, connue sous le nom de thé "Nam Dok Anchan", est souvent aromatisée à la menthe, à la cannelle, au gingembre et au fruit de la passion, et se déguste aussi bien chaude que froide.

Les Malaisiens utilisent le théier bleu pour préparer leur plat populaire, le Nasi Kerabu. Le Nasi Kerabu est un plat de riz malais dans lequel le riz bleu est consommé avec du poisson ou du poulet frit, de la salade, des cornichons et des crackers.

Les Malaisiens utilisent également le théier bleu pour préparer leur dessert traditionnel, le kuih ou kueh. Mais le plus souvent, il est utilisé pour créer un cocktail "mood ring" ; des glaçons de thé bleu sont ajoutés dans ce cocktail, qui change ensuite de couleur, passant du bleu vif au violet éclatant au fur et à mesure que les glaçons se dissolvent.

Les bienfaits du thé bleu pour la santé

Alors que certain pourrait volontiers boire du thé bleu uniquement pour sa magnifique couleur, le thé bleu a plus à offrir que sa couleur vive.

Des études récentes ont montré que le thé bleu offre divers avantages pour la santé, notamment des propriétés de renforcement du système immunitaire, une meilleure capacité cognitive et une perte de poids.

Le thé bleu fait depuis longtemps partie de l'Ayurveda et, comme l'a publié le Journal of Ethnopharmacology, "il a été utilisé pendant des siècles comme agent améliorant la mémoire, nootrope, antistress, anxiolytique, antidépresseur, anticonvulsif, tranquillisant et sédatif."

 Il semble que le thé bleu ne demande qu'à prendre d'assaut le monde de la santé. Voici la liste rapide de ses avantages :

  • Perte de poids
  • Paracétamol entièrement naturel
  • Bénéfique pour la santé des yeux
  • Combat les effets du diabète
  • Zéro caféine
  • Bon pour la santé cardiaque
  • Plein d'antioxydants
  • Propriétés anti-âge
  • Combat la perte prématurée de cheveux / la calvitie masculine
  • Efficace contre le stress, l'anxiété et la dépression
  • Santé globale du cerveau
  • Propriétés anti-inflammatoires
  • Le thé bleu est efficace pour la perte de poids

Avec la prise de conscience croissante des risques sanitaires associés à l'obésité, de plus en plus de personnes cherchent des moyens de perdre du poids et de rester en forme. La consommation de thés pour la perte de poids est très tendance et il semble que le thé bleu pourrait bien être le nouveau thé pour la perte de poids.

Selon une étude publiée dans l'International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders, le thé bleu aide à perdre du poids en prévenant et en combattant la maladie du foie gras.

La maladie du foie gras est responsable de la prise de poids, notamment au niveau du ventre. Le thé bleu aide à brûler la graisse du ventre en protégeant contre la maladie du foie gras.

Le composé phare du thé bleu est la catéchine EGCG (epigallocatechin gallate), qui accélère le processus de combustion des calories en donnant un coup de fouet au métabolisme. Des études ont montré que le thé bleu contient des niveaux plus élevés du composé EGCG par rapport à d'autres thés, ce qui en fait une boisson puissante pour la perte de poids.

Les antioxydants présents dans le thé bleu ont montré des propriétés anti-inflammatoires et diurétiques qui l'aident à détoxifier le corps et à se débarrasser des kilos accumulés en raison de la rétention d'eau. Savourez une tasse de cette magnifique boisson colorée après les repas pour vous désintoxiquer et stimuler votre métabolisme.

Le thé bleu est un paracétamol entièrement naturel.

Si vous avez de la fièvre et que vous n'avez que du thé bleu à proximité, ne vous inquiétez pas car vous avez un paracétamol entièrement naturel. Les résultats de la revue phytomédecine révèlent que le thé bleu a des propriétés antipyrétiques et des effets similaires à ceux du paracétamol, un analgésique et un réducteur de fièvre.

Selon une étude, l'extrait de thé bleu, administré à des doses allant de 200 à 400 milligrammes, a permis de réduire de manière significative la température corporelle jusqu'à cinq heures après l'ingestion de l'extrait.

Le thé bleu aide à réduire la fièvre en provoquant l'expansion des vaisseaux sanguins sous la peau, ce qui refroidit le sang en augmentant le flux sanguin et en réduisant la température.

Le thé bleu est bénéfique pour la santé des yeux

Le thé bleu, également appelé "Bunga Telang", qui signifie "vision claire", est très bénéfique pour maintenir des yeux forts et sains. Les habitants de Bali utilisent le thé bleu comme remède naturel pour traiter les affections oculaires. Cette boisson est également très populaire en Indonésie pour la même raison.


La plante du thé bleu, Clitoria Ternatea, regorge d'antioxydants bénéfiques pour la santé. L'un de ces antioxydants est la proanthocyanidine, qui est responsable de l'augmentation du flux sanguin dans les capillaires des yeux. Le thé bleu est donc efficace pour traiter les lésions rétiniennes, le glaucome ou les troubles de la vision.

Le thé bleu est efficace contre le stress, l'anxiété et la dépression

Si une longue journée de travail augmente votre stress et votre anxiété, le thé bleu est fait pour vous. Le thé bleu est utilisé depuis l'Antiquité pour soulager le stress et a un effet adaptogène sur votre corps en réduisant le stress.

Les antioxydants que l'on trouve dans le thé bleu ont démontré leur capacité à remonter le moral et à détendre les nerfs, permettant ainsi une bonne nuit de sommeil. Selon une étude, publiée dans la revue Pharmacology, Biochemistry and Behavior, il a été démontré que le thé bleu a un impact positif sur le système nerveux central (SNC) des souris.

L'étude a également révélé que le thé bleu s'est avéré efficace contre la dépression, le stress et l'anxiété. Alors, prenez une tasse de thé bleu qui n'est pas seulement agréable pour les yeux mais aussi apaisant pour les nerfs.

Le thé bleu peut être efficace pour les diabétiques

Le diabète a été directement responsable de 1,6 million de décès en 2016. Bien que nous n'ayons toujours pas de remède pour le soigner, des recherches révèlent que le thé bleu aux couleurs changeantes est en fait efficace pour les diabétiques afin de maintenir leur taux de sucre sous contrôle et de guérir le diabète de type II.

Il a été démontré que prendre une tasse de thé bleu entre les repas permet de réguler le taux de sucre dans le sang et d'abaisser la glycémie. Le thé bleu empêche l'absorption excessive de glucose à partir des aliments et, par conséquent, aide à contrôler la glycémie.

Selon une étude menée sur des rats diabétiques, publiée dans le Journal of Applied Pharmaceutical Science, on a constaté que l'extrait de thé bleu réduisait considérablement leur taux de glucose sérique et augmentait leur poids corporel. L'étude a conclu que l'extrait de thé bleu présentait des propriétés antidiabétiques similaires à celles du glibenclamide, un médicament antidiabétique.

Le thé bleu est bon pour la santé cardiaque

Le thé bleu regorge d'antioxydants qui non seulement vous protègent des infections mais sont également bénéfiques pour maintenir votre cœur en bonne forme.

Des études ont montré que le thé bleu est efficace pour réduire les taux de cholestérol élevés, un facteur de risque majeur de maladie cardiaque. Il a été démontré que le thé bleu protège des maladies cardiaques en freinant l'hyperlipidémie. L'hyperlipidémie désigne une concentration anormalement élevée de lipides ou de graisses dans le sang.

Elle est également responsable d'un certain nombre de maladies cardiaques, notamment l'obstruction, la coagulation du sang et la crise cardiaque. Selon une étude de 2010 sur la biologie pharmaceutique, l'extrait de pois papillon, pris avec l'herbe Vigna mungo, a permis de réduire considérablement le cholestérol total sérique.

Il a également montré une réduction significative des triglycérides et des taux de cholestérol à lipoprotéines de basse densité (LDL).

Le thé bleu est rempli d'antioxydants et ne contient pas de caféine.

Pourquoi prendre des compléments alimentaires alors que vous pouvez trouver tous les antioxydants dont vous avez besoin dans le thé bleu ?

Le thé bleu regorge d'antioxydants bénéfiques pour la santé ; en fait, c'est la seule tisane dont les niveaux d'antioxydants sont comparables à ceux du thé vert. Les radicaux libres sont responsables d'inflammations chroniques, d'une faible immunité et d'un certain nombre d'autres maladies, dont le cancer.

L'antioxydant, appelé proanthocyanidine, présent dans le thé bleu offre une protection contre les dommages oxydatifs causés aux cellules par les radicaux libres. Les cyclotides trouvés dans le thé bleu sont des peptides qui combattent les radicaux libres.

Et comme si ce n'était pas tout, Le thé bleu est également riche en flavonoïdes qui renforcent le système immunitaire et combattent les maladies. En outre, il a été démontré que le thé bleu se comporte comme un expectorant et aide à soulager la toux et l'asthme.

L'un des grands avantages du thé bleu est qu'il permet de bénéficier des bienfaits calmants du thé sans avoir à subir les effets de la caféine. Comme le thé bleu n'est pas fabriqué à partir de la plante Camilla Sinensis, il ne contient pas de caféine. Cela signifie que vous pouvez savourer une autre tasse de thé bleu sans vous sentir coupable.

Le thé bleu ralentit le vieillissement

Avoir une peau claire, sans imperfections et d'apparence jeune est le rêve de tous. Le thé bleu regorge d'antioxydants qui sont excellents pour vos cheveux et votre peau et qui préviennent le vieillissement prématuré en combattant les radicaux libres.

Le thé bleu contient un composé, l'anthocyanine, qui augmente le flux sanguin dans le cuir chevelu et renforce les follicules pileux. Les Thaïlandais utilisent depuis des siècles la plante du thé bleu, l'herbe du pois papillon, pour traiter les problèmes suivants

Le grisonnement prématuré et la calvitie masculine

La peau montre des signes de vieillissement par un processus d'endommagement des protéines appelé glycation. Le thé bleu a des propriétés anti-glycation, ce qui signifie qu'il inhibe le processus de glycation et préserve la jeunesse de votre peau.

L'élastine et le collagène sont des composés importants qui préservent la jeunesse de la peau en prévenant les rides et en maintenant l'élasticité de la peau.

Il a été démontré que les flavonoïdes présents dans le thé bleu augmentent le collagène et l'élasticité de la peau. L'un de ces flavonoïdes présents dans le thé bleu est la quercétine, qui renforce les cellules des cheveux et de la peau et maintient l'hydratation des cellules cutanées.

Le thé bleu est bon pour la santé du cerveau

Le thé bleu a également été associé à une bonne santé cérébrale générale. Une étude a conclu que les antioxydants présents dans le thé bleu renforcent la puissance cérébrale, augmentent les capacités cognitives et la mémoire, et sont bons pour le système nerveux central (SNC).

Des études sur les animaux ont montré que l'extrait de thé bleu améliore la mémoire, soigne la dépression, calme les nerfs et augmente les capacités cognitives. Cependant, de nombreuses recherches sont encore nécessaires sur le sujet. Une étude a révélé que l'extrait de thé bleu, à une dose de 50 à 100 mg/ kg, augmentait la mémoire chez les rats pendant 30 jours.

Une autre étude a révélé que l'extrait de la racine de la plante de thé bleu était plus puissant que l'extrait des feuilles ou de la tige. L'acétylcholine est un composé responsable de la communication efficace entre les cellules nerveuses. Avec l'âge, les niveaux d'acétylcholine diminuent, entraînant des pertes de mémoire et d'autres problèmes liés au cerveau.

Le thé bleu contient de l'acétylcholine et une consommation régulière de thé bleu peut prévenir la perte de mémoire, augmenter la mémoire et les capacités cognitives. Prenez une tasse de thé bleu et donnez un coup de fouet à votre cerveau.

Le thé bleu possède des propriétés anti-inflammatoires

Selon une étude publiée dans l'"International Research Journal of Pharmacy", la teneur en antioxydants du thé bleu est suffisamment élevée pour lutter contre l'inflammation causée par les maladies.

La quantité élevée d'antioxydants présents dans le thé bleu est responsable de ses propriétés anti-inflammatoires, qui permettent non seulement de réduire l'inflammation mais aussi de protéger contre un certain nombre de maladies chroniques.

Les extraits de thé bleu présentent également des propriétés anesthésiques et sont donc utilisés depuis longtemps pour soulager la douleur et les gonflements. Il a été démontré que le thé bleu est aussi efficace pour traiter les inflammations externes que les inflammations internes.

Le thé bleu semble si bon que nous pensons à l'ajouter à ma liste des meilleurs thés pour les débutants

Les flavonoïdes présents dans le thé bleu renforcent le système immunitaire, lui permettant de lutter contre les inflammations et les infections. Des études indiennes ont révélé que l'extrait de thé bleu présentait des propriétés antimicrobiennes considérables contre le Staphylococcus Aureus.

Jade essaie le thé bleu pour nous dans la vidéo ci-dessous, et nous donne son avis et passe en revue les avantages. C'est un goût étonnant avec tous les avantages, donc nous vous recommandons vivement de l'essayer !

Effets secondaires du thé bleu

Il n'y a pas d'effets secondaires connus du thé bleu, il est connu pour être extrêmement sûr et super sain à consommer. Cependant, une surconsommation de thé bleu peut provoquer des nausées et des diarrhées. Il est également conseillé aux femmes enceintes et allaitantes de consulter leur médecin avant de consommer du thé bleu. Cependant, le livre "Home Remedies" signale que la préparation à base de graines et de feuilles en poudre de la plante de thé bleu peut provoquer des nausées et des diarrhées sévères.

Une mise en garde s'impose également. Les femmes enceintes ou qui allaitent devraient éviter le thé bleu, car il existe peu de données sur ses effets sur elles. Encore une fois, en cas de doute, consultez votre médecin ! En outre, si vous prenez des médicaments, il est conseillé d'obtenir l'accord de votre médecin avant de consommer du thé bleu.

En ce qui concerne la sécurité et la toxicité du thé bleu, une étude évaluant la toxicité orale d'un extrait de thé bleu à des doses allant jusqu'à 3000 mg/kg de poids corporel n'a pas permis de noter de signes toxicologiques pertinents. Néanmoins, en cas de malaise ou d'autres symptômes, consultez immédiatement votre médecin.

Comment préparer une tasse de thé bleu

Les nombreux avantages du thé bleu pour la santé ont dû vous convaincre de préparer une tasse de cette boisson envoûtante. Le thé bleu est assez simple à préparer et peut être dégusté aussi bien chaud que froid.

Recette du thé bleu chaud:


Ingrédients

  • 1 tasse d'eau chaude
  • 1 cuillère à café bombée de feuilles de thé bleu ou 10 fleurs séchées

Méthode:

Versez votre eau chaude dans un verre ou une tasse. Ajoutez vos feuilles de thé et laissez infuser pendant environ 15 minutes. Vous verrez la couleur bleue des feuilles se dissiper dans l'eau, la transformant en une belle couleur indigo. Lorsque les feuilles ont libéré la majorité de leur couleur, filtrez votre thé bleu. Votre tasse de thé bleu est prête à être dégustée.

Vous pouvez y ajouter des arômes comme la cannelle, le gingembre, la citronnelle et le miel. En ajoutant du citron, vous obtiendrez, bien sûr, une boisson d'une belle couleur violette. Et une poignée de feuilles d'hibiscus vous donnera un thé rouge vif.

Limonade de thé bleu

Fraîche et rafraîchissante, cette boisson sera certainement votre boisson d'été préférée. Elle impressionnera sans doute aussi vos amis, surtout si vous y ajoutez les astuces de changement de couleur décrites plus haut.

Ingrédients:

  • 1 tasse d'eau chaude
  • 2 à 3 cuillères à café de thé aux pois papillons (thé bleu)
  • Glace pilée
  • Jus de citron (1/2 citron)
  • Miel ou sucre selon le goût

La méthode:

Versez votre eau chaude dans un verre ou une tasse. Ajoutez vos feuilles de thé et couvrez avec un couvercle. Laissez infuser pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que l'eau devienne indigo. Filtrez votre thé, ajoutez le jus de citron et admirez le changement de couleur. Ajoutez du miel ou du sucre et servez sur de la glace pilée.


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