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janvier 09, 2021

Un filtre à thé ou un infuseur est l'un des outils de cuisine les plus essentiels pour préparer une bonne tasse de thé. Pour remplir la tasse avec les vraies saveurs et un mélange propre de la boisson, la passoire doit être propre et correctement fonctionnelle. Cependant, la complexité des mailles rend souvent le nettoyage des filtres difficile. 

Alors qu'un infuseur bouché empêche le liquide de s'infiltrer, une passoire décolorée peut s'avérer très dangereuse. La décoloration peut être due au fait que le revêtement extérieur est enlevé, ce qui entraîne le lessivage de métaux ou de minéraux dans la boisson.

Si vous cherchez un guide qui explique comment nettoyer correctement un filtre à thé, il vous suffit de faire défiler la page ci-dessous.

Pourquoi les infuseurs et les filtres à thé se tachent-ils ?

La théanine et la théophylline sont deux molécules contenues dans les feuilles de thé séchées. Egalement connues sous le nom de polyphénols, ces deux molécules sont très susceptibles d'adhérer à des surfaces métalliques lorsqu'elles sont chargées électriquement. Cela se traduit par le développement de débris naturels sur le filtre à thé ou l'infuseur chaque fois que vous l'utilisez. Les différentes réactions chimiques nécessitent finalement un nettoyage en profondeur, comme pour la plupart des autres aliments et boissons.

Les infuseurs en acier inoxydable sont connus pour fonctionner beaucoup mieux que le plastique. Comme les infuseurs en plastique sont peu coûteux, la plupart des gens choisissent de remplacer un ancien infuseur par un nouveau à intervalles réguliers plutôt que de faire trop d'efforts pour le nettoyer. Cependant, vous pouvez toujours opter pour le nettoyage des infuseurs en plastique ou en acier inoxydable grâce à un ensemble de méthodes.

Nettoyage d'un filtre à thé

Si le filtre à thé semble être affecté par des taches légères ou légères, et que vous êtes déterminé à le nettoyer, il existe une poignée d'options faciles à suivre qui vous permettront de le faire en quelques minutes seulement. Outre l'élimination des taches légères, les options ci-dessous permettent également de nettoyer le panier en maille utilisé dans une théière.

Méthode du vinaigre blanc

Bien que cette méthode ne permette pas d'éliminer toutes les taches, elle en éliminera certainement une grande partie. Il suffit de faire tremper l'infuseur dans de l'oxy propre ou du vinaigre blanc pendant 3 à 4 heures. Si la tache est épaisse, vous pouvez la laisser toute la nuit. Rincez soigneusement l'infuseur à l'eau.

Nettoyage au bicarbonate de soude

Dans une tasse, mélangez une cuillère à café de bicarbonate de soude et un peu d'eau chaude. Ensuite, faites tremper la passoire dans la solution pendant quelques heures. Une fois que vous l'avez retirée de la solution, rincez bien la passoire.

Méthode de l'alcool

L'alcool est très efficace pour enlever les taches. Il suffit de verser environ un quart de tasse de vodka dans une tasse, en remplissant le reste avec de l'eau. Placez l'infuseur dans la solution, en le laissant toute la nuit.

La méthode de l'eau de Javel

Si aucune des méthodes ci-dessus ne semble fonctionner suffisamment bien, vous pouvez alors recourir à la méthode de l'eau de Javel. Dans un grand récipient, mélangez environ un cinquième de l'eau de Javel, tout en allant chercher de l'eau chaude pour le reste du récipient. Placez l'infuseur dans le récipient, en le laissant reposer pendant environ 15 minutes. Sortez l'infuseur et il aura l'air aussi brillant qu'un neuf. Veillez à rincer immédiatement l'infuseur très soigneusement.

Il est essentiel de faire très attention lorsque vous utilisez la méthode de blanchiment pour vous assurer qu'elle élimine réellement les taches, au lieu de les blanchir simplement.

Vous pouvez toujours aider les méthodes susmentionnées avec une brosse à ongles pour éliminer les particules, surtout si vous nettoyez un infuseur perforé ou à mailles. Une vieille brosse à dents peut être très pratique pour atteindre les endroits difficiles d'accès tout en détachant ces petits morceaux collants.

Nettoyage des taches importantes par brossage dur

Si la crépine est très tachée ou semble bouchée par de nombreuses petites particules, vous devrez peut-être la nettoyer à fond. En général, la méthode est adaptée aux crépines en acier inoxydable ou aux infuseurs à mailles. Cependant, elle dépend largement du type et de la forme de l'infuseur, et il se peut donc qu'elle ne soit pas aussi efficace pour tous

Étape 1

Tout d'abord, transformez toutes les zones tachées en une masse noir charbon en tenant l'infuseur au-dessus d'une flamme de gaz pendant 3 minutes. Pour éviter que la poignée ne devienne trop chaude et ne vous blesse, veillez à utiliser une serviette pour la tenir et la déplacer.

Étape 2

La crépine peut sembler très carbonisée à ce stade, mais il suffit de la laisser refroidir avant de passer à l'étape suivante.

Étape 3

Vous pouvez adapter n'importe laquelle des solutions ci-dessus pour nettoyer l'infuseur. Mais lorsque vous traitez des taches importantes, prenez une vieille brosse à dents et frottez la maille aussi fort que possible, en y plongeant la solution plusieurs fois.

Étape 4

Répétez l'étape 3 jusqu'à ce que toutes les particules tombent du filet, en rinçant soigneusement l'infuseur une fois le processus terminé. Le résultat est une crépine ou un infuseur ravivé.

Ce qu'il ne faut pas faire avec les infuseurs de thé

Les agents de blanchiment peuvent entraîner la déformation des infuseurs en plastique, il faut donc éviter d'utiliser des solutions de blanchiment fortes sur ceux-ci. Les agents de blanchiment agressifs peuvent rendre le plastique instable ou cassant. De plus, ils peuvent laisser un résidu sur la couche supérieure du plastique qui peut se mélanger au thé lorsque le filtre est utilisé.

Quelle que soit la technique de nettoyage utilisée, n'oubliez jamais de bien rincer l'infuseur avant de l'utiliser la fois suivante.

Enfin, n'optez jamais pour la technique du gril à flamme lorsque vous nettoyez une passoire en plastique. Utilisez plutôt un simple frottage de la même chose en utilisant les méthodes de nettoyage par coloration légère.

Autres mesures préventives

Pour éviter les tracas liés au nettoyage des filtres à thé, vous pouvez préférer un infuseur à base de silicone. La théanine et la théophylline n'étant pas attirées par la silicone, elles sont très faciles à nettoyer à l'eau claire ou avec un liquide vaisselle.

Chaque fois que vous utilisez l'infuseur, nettoyez-le immédiatement pour éviter que les résidus ne sèchent.

Empêchez les petites particules de s'accumuler à l'intérieur des trous en tapissant le fond du filtre à thé avec un filtre à café de type panier.


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