août 12, 2020

Le clou de girofle est un aromate chaud qui trouve ses racines dans la médecine ayurvédique. En plus de mettre l'épice dans l'épice de la citrouille, le clou de girofle donne un punch étonnamment sain. Ici, nous décomposons les avantages scientifiques du travail du clou de girofle dans votre routine.

Les bienfaits du clou de girofle

Les bienfaits du clou de girofle pour la santé.
Les propriétés médicinales du clou de girofle sont connues depuis des siècles, et aujourd'hui, la science moderne confirme certains de ces bienfaits. Que vous le mangiez entier, moulu ou sous forme d'extrait d'huile, voici les principaux avantages de l'utilisation du clou de girofle :

Clou de Girofle

1. Il est bon pour la santé des os.

En tant qu'épice, vous pensez peut-être que le clou de girofle n'a pas beaucoup à offrir en termes de nutriments, mais il est en fait rempli de manganèse, un nutriment essentiel à la formation des os. Une seule cuillère à café de clou de girofle contient plus de 50 % des niveaux d'apport quotidien adéquat recommandés par la FDA. Le manganèse est un minéral qui, avec le calcium, est essentiel à la formation et à la densité des os. Il joue également un rôle important dans l'activation des enzymes, qui aide à soutenir le métabolisme, la cicatrisation des plaies et la production de neurotransmetteurs.

2. Il peut traiter temporairement un mal de dents.

Dès le 13e siècle, le clou de girofle a été utilisé pour les maux de bouche - et il fonctionne. Dans une étude, les patients qui ont utilisé une pâte à base d'eugénol après un traitement dentaire ont ressenti moins de douleur, d'inflammation et d'infection que les patients qui ont utilisé un analgésique topique typique ou rien du tout.

Pour l'essayer, placez quelques gouttes d'huile de clou de girofle diluée sur un coton et essuyez-le doucement sur la zone affectée. Autre avantage : il a été démontré que le clou de girofle aide à gérer la plaque et la gingivite.

Cannelle citron et clou de girofle

3. Il peut aider à équilibrer le taux de sucre dans le sang.

Des études animales ont suggéré que le clou de girofle pourrait favoriser une baisse du taux de glucose dans le sang chez les souris diabétiques* et, bien que les recherches chez l'homme soient encore préliminaires, elles sont prometteuses. Dans une petite étude, 1 à 3 grammes de clou de girofle par jour pendant 30 jours ont suffi pour aider les patients diabétiques à gérer les facteurs de risque, notamment les taux de glucose, de triglycérides et de cholestérol LDL. Dans un autre essai préliminaire, des adultes en bonne santé ayant reçu un supplément d'extrait de clou de girofle ont constaté que celui-ci aidait à maintenir des taux de glucose sanguin équilibrés. Les chercheurs pensent que cela pourrait être dû à son manganèse, qui joue un rôle dans la production d'insuline.

 

4. Il est riche en antioxydants.

Lorsque vous pensez aux antioxydants, vous pensez probablement aux myrtilles, au chocolat noir ou au vin rouge. Mais saviez-vous que les herbes et les épices sont en fait l'une des meilleures sources d'antioxydants ? En fait, dans un classement des 100 sources les plus riches en polyphénols et en antioxydants, les assaisonnements sont le groupe d'aliments qui contient le plus d'éléments, et les clous de girofle se classent au premier rang, devançant les myrtilles avec une concentration en antioxydants plus de 30 fois supérieure.

Les antioxydants sont importants pour lutter contre les dommages causés par les radicaux libres, qui peuvent dégrader les cellules et les rendre vulnérables aux maladies chroniques, aux troubles neurodégénératifs et autres signes de vieillissement. Des études en laboratoire ont montré que les propriétés antioxydantes de l'extrait de clou de girofle ralentissent la croissance des tumeurs et favorisent la mort des cellules. 

Thé de Girofle à la Cannelle

Comment faire des infusions de clou de girofle

les ingrédients

  • 1 cuillère à soupe de clous de girofle entiers
  • 1 litre d'eau
  • Moulin à épices
  • Pot
  • Filtre à mailles

Les Étapes à suivre pour préparer une infusion de clou de girofle

  1. Broyez les clous de girofle entiers avec un mortier et un pilon ou un moulin à épices.
  2. Portez l'eau à ébullition.
  3. Éteignez le feu, ajoutez les clous de girofle et laissez infuser pendant 20 minutes.
  4. Filtrez le thé.

Infusion Cannelle Clou de Girofle 

les ingrédients de l'infusion cannelle girofle

  • 1⁄2cups eau
  • 1 gant, écrasé
  • 1 pincée de cannelle
  • 3⁄4 cuillère à café de feuilles de thé
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à soupe de lait (facultatif)

Les Étapes à suivre pour préparer une infuser le girofle & la cannelle

  1. Mettez de l'eau sur le feu pour la faire bouillir avec le clou de girofle écrasé et la poudre de cannelle.
  2. Couvrir d'un couvercle hermétique pour conserver les arômes.
  3. Laissez bouillir pendant 2 bonnes minutes.
  4. Baissez le feu et ajoutez les feuilles de thé/sachet de thé.
  5. Éteignez le feu et laissez reposer.
  6. Versez la tasse et ajoutez le sucre et le lait.

Effets secondaires et sécurité du clou de girofle

La Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis note que les clous de girofle sont probablement sans danger lorsqu'ils sont ingérés en quantités couramment contenues dans les aliments. L'innocuité de la prise orale de grandes quantités de médicaments n'est pas connue.

Parfois, un avantage peut être un inconvénient chez certaines personnes. Le composé contenu dans les clous de girofle qui empêche la formation de caillots de sang peut provoquer des hémorragies chez les personnes atteintes de troubles de la coagulation.

L'huile ou la crème de clous de girofle est peut-être sans danger pour une application directe sur la peau, mais l'application d'huile de clous de girofle sur la bouche ou les gencives peut endommager les dents, les gencives et les muqueuses. Les clous de girofle séchés peuvent également irriter la bouche et les tissus dentaires.

L'injection d'huile de clou de girofle dans les veines ou l'inhalation de la fumée des cigarettes au clou de girofle est probablement dangereuse. Ces deux pratiques peuvent provoquer des maladies pulmonaires ou des problèmes respiratoires.

Ne donnez pas d'huile de girofle aux enfants par voie orale. C'est probablement dangereux et cela peut entraîner des effets graves tels que des crises d'épilepsie, des déséquilibres hydriques et des lésions hépatiques, ajoute la Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis.

 


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